猪扒，排骨汤，酸菜鱼

一盒pork loin，半英寸厚那种。冲洗干净，纸巾拍干。用刀背拍松。盐，黑胡椒少许揉在猪排上。蘸淀粉。腌个两小时吧。蒜3-4瓣切碎，起油锅煸至有点儿棕色。小火把猪排两面煎至金色和蒜一起盛出。锅里放入切碎的红洋葱两个炒软。切片的蘑菇半盒。红酒一勺，黑胡椒许多，盐适量。这时候蔬菜的汁应该已经出来了。加入一小块黄油、猪排和煸好的蒜。盖锅盖焖3分钟，熄火装盘。这次配pasta，所以先盛猪排，把煮好的pasta倒进锅里和蔬菜和汁toss一下再一起盛出来。加帕米桑cheese，黑胡椒。

最近还做了懒人菜：wholefood的pork rib减价，买回家和海带炖汤，排骨蘸淡酱油吃。再就是继续俺的酸菜菜谱：用dover sole做了简易版酸菜鱼，效果还不错。