炖牛肉的后招

再说一次炖牛肉不会被人扁死吧。有了Dutch oven生活质量有明显的提高。省时省火省感情。最近终于开始试验之前提过的辣牛肉，主要是因为发现了雷阔留给我的一瓶子辣椒粉。三磅的chunk roast，有绳子捆的那种，放一杯清酒两杯水，酱油胡椒，拍扁的蒜若干头，bay leave两片，搁Dutch oven里头两个半小时。放凉撕碎。拌辣椒粉，山西醋，淡酱油，麻油吃。没找着香菜，一样好吃。

Dutch oven的好处是，你放进去多少水，拿出来还是多少水。汤浓得要命，拿来炖鹌鹑蛋。

牛肉撕碎之后，还可以有如下后招：
1) 加酸奶油，葱花，放在cracker上头做头盘
2) 照纳导的办法，拌切碎的哈拉皮诺和香菜葱花，加english muffin做肉加馍
3) 卷饼，加老干妈或者各种辣椒酱
4) 加蔬菜、mayo，面包，成为slider
5) 下面时候做浇头
6) 加进日式咖喱粉稍微加工成为洋葱咖喱牛肉饭

这么多后招的缺点是：做过一次牛肉，起码两周才能再做下一次，不然会严重审美疲劳。。。。

RIP

周六晚上拿了车回家已近午夜。周日睡懒觉，楼下洗车铺照例沸反盈天。太阳照在被子上非常之暖和，半睡半醒之间，我迷迷糊糊地反复考虑是继续睡下去还是起床洗衣服看超级星光大道。十点多，外头接连两声巨响。这声音并不陌生：在这个不算小的街口，追尾剐撞时有发生。但这一回声音忒大，我一下子睡意全消，从床上跳了起来。路南斜停着一辆白色Honda，车头乱七八糟，hood正开始冒烟。一辆白色Lexus小跑停在路口东南角的加油站，看得出来后头被撞了。路口中央都是爆裂的轮胎。路口东南角的人行道上还歪躺着一个行人，血流了一地。从衣着上看，正是洗车铺的老墨工人。从楼上看下去，四面的行人和正在加油的人像被卷进一个漩涡一样缓缓向倒地的老墨聚集而去。一个年轻男子全速冲过马路，一边跑一边脱下衣服，然后用衣服压在伤口上想要替他止血，又把他的头抬起来。洗车铺忽然变得鸦雀无声。老墨始终一动不动，我想他被撞的时候就死了。警车和救火车从四面八方呼啸而来，附近的几个街区都被封锁了。看得见急救人员给老墨做了几轮CPR，也看得出来他们完全不抱什么希望。凌志的司机和Honda的司机先后也上了急救车。有路人拍照，被警察阻止。路人遂换角度继续拍两辆肇事车及司机。至此我无法判断到底车祸是怎么发生的。

警察找人问话取证。洗车铺已经几乎人去楼空，可见在这里工作的不少是非法移民。先前抢救老墨的小伙子也消失了。

大概半个多小时之后忽然之间尖利的哭喊声划破了安静的街道。开凌志的是个年轻姑娘，她母亲在一条街之隔的超市买菜。想来是找不到趴位，女儿遂开车兜圈或到油站加油。做妈妈的惊觉出事的是自己的女儿，一手拎一大包菜，披散头发，站在马路中间大声一遍遍号哭"Impossible!" 又要求看被撞的凌志。她的哭声好像没完没了地回荡在空旷的马路中央。警察好一通劝，把她劝上警车，带去医院。她始终紧紧提着那两大包菜，忘记了腾出手来擦擦眼泪。

老墨的血留在那里，一大摊，暗色。他就在马路对面工作，大概是过马路买烟，也许就是站在那儿发呆。这些老墨我每天都见，可是没说过话，也认不清脸。其中有一个经常背个backpack，戴棒球帽，时不时喝醉了酒呕吐的，我很怀疑就是他。没有车洗的时候，老墨们三两成群，蹲在街口发呆。

警察反复看现场、看轮胎痕迹、看被撞的车。七八个人看过来看过去，最后用橘色做下记号：两辆车的轮胎印，加油站被撞的油泵，血迹，老墨倒下的地点画下一个人形。车被拖走。下午两点多，大功率的吸污设备发出单调高分贝的噪声。十几分钟以后，血迹被清洗掉了。

我搜了一下社会新闻，什么都没有发现。还是无法搞清楚事故是怎么发生的、到底哪辆车的责任。今天我又搜了一下，当地报纸刊出短短一条新闻。从轮胎印、新闻和下头目击者的回复大致推断出：凌志由西向东，Honda由北向南。两辆车都很快。东西向绿灯转红，凌志想加速冲过，应该是没成功、闯了红灯。路北是一个很高的坡，Honda看到红灯转绿，没有减速也借着下坡的势头冲过路口。凌志发觉自己闯红灯，猛踩刹车，已经到了路中间，开始向加油站方向spin。Honda没什么踩刹车的迹象，撞上凌志侧面。凌志几乎直线冲进加油站，从后头撞上一辆正在加油的车，再侧撞到油泵停下来。路边呆站的老墨被凌志瞬间撞死。

凌志的司机是25岁的年轻女人，UCLA优等毕业生，又在南加大药学专业上研究生，刚读到第四年。男友已经交往近十年。她送到医院后不久身亡。

Honda的司机是惊吓过度的老太太，似乎只有腿部受伤。

在加油的车里两人受轻伤。油泵还好没有太大损坏，真结实。

对记者，警察只说被撞的行人是四十多岁的男性，不肯透露更多细节。当然，作为非法移民，一起工作的老板同事当然都是不会承认的。洗车工人的家人都住在附近，但我想他们大概也不敢去认尸的。这人算是白死了。他只是在一个洗车铺赚份不容易的生计钱勉强糊口而已，在一个错误的星期天早晨，没什么traffic也没有人洗车的时候，站在一个错误的路口发了一会儿呆。

最后，大家都是开车经验丰富的人。可我还是要提醒一句，过路口的时候，千万忍住了，别抢黄灯，也别超速，谁也不差那几秒钟。这世界上的Crazy driver已经太多，少一个算一个。

放弃……

放弃寻找Burberry和皮衣的deal

刚才忽然想明白一件事儿：如果需要费老鼻子劲儿满世界寻找一件穿起来好看合身的Burberry或是皮衣，那就说明我不适合穿Burberry，也不适合穿皮衣~

好在人生不需要Burberry也不需要皮衣... I am moving on..

新年第一天……

和高个儿美女们逛街，勇猛地穿了一整天四寸跟。这靴子甚是给力，直到晚上回家才觉得脚有点儿疼。

中午吃面。意外发现spicy要多加钱，差一点点就凑不出现金来。。汗如雨下。。

在Zara意外发现一件喜欢的外套，可是六个扣子居然掉了四个。。再看看同款大衣全都缺扣子。。。掏遍所有其他大衣的口袋找到三颗，又跑去收银台，收银台的大哥拿出一大盒各式扣子，这一通狂找才找到第四颗……大衣我拿下了，虽然折扣不多，可是扣子要配全已经很难了！

逛完街回到Mitsuwa拿车，发现。。停车场关门了。。市场也关门了。。看到市场里隐约的人影。。我们在门外又跳又叫，跑来跑去，一时间以为今天晚上回不了家了。。。好不容易引起店员的注意，给我们开了车库的门，这才顺利回家～好悬啊好悬！