06腐败日记之传说中的羊蝎子

听人说羊蝎子好吃已经听得耳朵都磨破了。想想我这么爱吃羊肉的人居然没吃过，灰常不平衡。因此跑去搜了一溜点评。吃羊蝎子的馆子，不知道为什么都叫什么一锅。我挑了个老城一锅，心里很没底儿，怀疑什么成一锅，老城一锅的，到底是谁抄了谁。

我们去的是东四那家，人剧多，中午12点不到，大厅已经不够用。我们进了个空荡荡的小间，只觉得墙薄，风不知道从什么地方吹进来，冷得厉害，暖气也不管用。不过几分钟之内小间里其他桌子就都被填满了，每桌上也都热气腾腾地点起了羊蝎子火锅，再也不觉得冷。服务员小姑娘被几个态度非常横的食客支得团团转，那几桌人话说得，有的是旁敲侧击那种尖酸刻薄，有的干脆指着鼻子骂。其实那小姑娘不过是因为五六桌客人一起要点餐，招呼得慢了点儿。脸上还是笑眯眯的一点儿看不出来委屈，看来是习惯了。果然哪行都不是好做的。

老城一锅的羊蝎子只有麻辣口味的，据说是中草药的底（？）。我们三个人要了个精品小锅。与非精品的区别是前者肉比较多。开始心里有点儿担心小锅够不够吃的，结果端上来一个巨大的盆，羊蝎子装得冒尖，幸好没点大锅！等待锅开的过程是漫长痛苦的，羊肉香味已经蛮不讲理地窜出来，其他桌食客吃得狼吞虎咽，看着叫人好不嫉妒。我望眼欲穿地盯着那口锅，可是深色的汤汁偏偏只慢条斯理地咕嘟着泡……好不容易等到汤烧沸了，赶紧从锅底捞出一大块羊蝎子，用手抓了大快朵颐。麻辣的味道，配啤酒正好。最爽的是从骨头中间挑出一整条脊髓，成就感无以伦比。然而麻辣锅底实在太霸道，把羊肉自己的香味儿给遮了一多半。吃羊肉变成了吃调料。如果是白汤炖的羊蝎子，大概味道会更好吧……配菜要了茼蒿，金针菇，冻豆腐。蔬菜都装在个小筐里拿上来，数量惊人。我们本来要了个面片，最后吃不下，只得整盘给退掉了……可怜我眼睁睁地盼了很久面片，谁叫自己眼大肚子小呢。

吃羊蝎子不是没有后果的。一直到晚饭，我都没啥食欲，喝了碗白粥算数。大概是因为平时很少吃这么重的口味。此外外套和长裤上沾了非常可疑的脏东西，貌似是油腻，费了老鼻子劲才洗干净。不过那些都是后话……吃好东西的时候，是不应该过多考虑后果的。