周末见识了牛人烤肉。P穿一件灰色polo，短裤，运动鞋，棒球帽。我和B到他们家的时候，P正在用某种工具蘸了油，往烤架上有条不紊地刷。表情严肃，满脸上运筹帷幄的架势，比起平时在办公室里苦撑赶proposal时候的愁眉苦脸来， 气势迥异。
每一种拿来烤的物件儿，都刷了不一样的汁。最夸张的是那个Portabella mushroom，做法实在骇人听闻。人民茅台毫不手软地往sauce里倒，看得我，出了一身冷汗。那个sauce淋漓尽致地刷在蘑菇上，拿到炭火上烤的时候，刷地冒一层火苗，然后香槟干邑浓烈的香味就霸道地蹿出来。一时间连边上滋滋作响的牛排都为之失色。
T Bones牛排两块，P使出当家本事，平底锅烧到冒白烟，把用粗盐和黑胡椒抹过的牛排整块下去，肉香混着烟火味肆意飘散，淡淡的烟雾中整个后院凭空被刷上了一层相当high的party气氛。这烤肉的味道闻多了叫人想要与之共舞，跟听那些没心没肺的oldie恰有异曲同工之妙。
我在吃饭前就喝了一杯apple martini，此后依次喝下白酒、红酒，以及人民茅台若干，处于high和犯晕之间，因此尽量少说话、多吃菜。不过虽然有P努力罩着我，还是没好意思开足马力大吃特吃。烤肉二十四小时之后，我还在惆怅地回忆着鸡腿、洋葱、蘑菇和牛排。我有一个已经不可证明的假设：假设那天除了P之外没甚生人，我会快乐地坐在那张满满当当的桌子跟前，消磨掉另外一个小时，并且继续消灭一块t bone，一只鸡腿，所有的洋葱和蘑菇，甚或另外一杯apple martini或者人民茅台的。传说法国人每天花三个半小时吃晚饭。那真是深得我心的习惯。法国人民大团结万岁。
